上校鸡块（1人份）-益众后勤

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商品名称	上校鸡块（1人份）
商品编号	27745
店铺	塔斯汀·中国汉堡（新环球店）
商品名称	上校鸡块（1人份）
主要原料	鸡肉
品类	小吃
口味	香辣
份量	50g
制作方法	我们将买回来的鸡胸肉放在清水中清洗一下，再用刀从中间对半切成2份，再拿刀背将鸡肉拍得松散些，这样做的主要目的是为了更好的入味。将我们拍散的鸡肉放入碗中，然后将适量的葱、姜、料酒、白胡椒粉和盐一起放入碗里与鸡肉混合均匀，混合好后，用保鲜膜将腌制好鸡肉用保鲜膜密封起来腌制40分钟左右。再分别将我们准备好的玉米淀粉、鸡蛋液、面包糖分别装进碗里。将准备好的炒锅烧热，然后将食用油倒入锅中，将油烧至5成热左右。然后将腌制好的鸡肉先沾一层玉米淀粉，再沾鸡蛋液，再沾面包糠，再放入炒锅，炸至一面金黄后再翻另面继续炸，直到炸至2面金黄就可以捞出来了